GALLETAS SALUDABLES CON CHIA Y ZANAHORIA


INGREDIENTES

150 gr. de harina integral 
60 gr. de harina de avena
1 yogur bio natural desnatado
55 gr. de aceite de oliva suave
100 gr. de azúcar integral
1 zanahoria rallada
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 sobre de levadura química
Gotas de chocolate (optativo)

PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes secos las harinas, el azúcar y la levadura.
Hacer un hueco en el centro y echar el resto de los ingredientes, excepto las gotas de chocolate, si se ponen. mezclar bien hasta tener una masa homogénea. Queda pegajosa.
Agregar el chocolate y unir bien.
Horno 180º.
Con una cuchara, poner montoncitos de masa en una bandeja de horno con papel de horno, separados ya que aumentan un poco durante la cocción, .
Hornear entre 15/20 minutos, dependiendo de hornos. 
Dejar enfriar en rejilla.

Nota: No son unas galletas crujientes pero estupendas y riquísimas para cuando nos apetece algo dulce y no tener remordimientos.

Bon appétit!!

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