QUESO CATUPIRY CASERO - Brasil


INGREDIENTES

375 ml de leche desnatada
2 cucharadas de Maizena
100 gr. de queso Parmesano rallado
30 gr. de mantequilla
Sal

PREPARACIÓN

Diluir la maizena con la leche en un cazo y poner al fuego.
Agregar el Parmesano y remover para mezclar bien.
Esperar a que empiece a espesar y a formar burbujas.


Agregar la mantequilla y seguir removiendo hasta integrar.


Comprobar de sal.
Ha de tener el punto de una natilla espesa.


Quitar del fuego y dejar enfriar removiendo de tanto en tanto para que no se forme costra.
Tapar con film y al frigo.
No conozco el original ya que no se encuentra en España pero me ha sorprendido gratamente. Está, verdaderamente delicioso.
Se puede usar para untar, para pizza, como dip....

Bon appétit!!

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